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Carolina Lorca Z. Sommelier de Té
Escuela Argentina de Té
certificada por
American Tea Master Association,
USA
La Cata del Té
Análisis sensorial de una
infusión con el objeto de
apreciar su color, sabor,
aroma y textura.
Compromete aplicar todos
nuestros sentidos para
reconocer y tipificar cada
tipo de Té:
PU ERH, CHUNMEE,
TI KUANYIN, MILK OOLONG,
KEEMUN, GYOKURO,
PI LU CHIN,
IMPERIAL DRAGON WELL,
ASSAM, DARJEELING, NILGIRI, SENCHA,
BANCHA, KOKEYCHA, GENMAICHA, MATCHA, CEYLON,
LUCKY DRAGON,
YUNNAN LUMBINI,
GUNPOWER, KAPCHOURA, NONSUCH, FORMOSA OOLONG,
100 MONKEYS, PAIMUTAN
SILVER NEEDLES...
La hora del Té
Degustación
Una forma lúdica de conocer sobre maridajes...
Catas
El análisis sensorial compromete todos nuestros sentidos...
Lu Yu
Escribió el primer libro sobre Té.
Maridajes
Con alimentos dulces y salados...
Utensilios,vajillas...
La elección de una correcta tetera....
Tipos de Té
Oolong, Negro, Pu erh, Verde, Blanco....
Agua
La pureza del agua es fundamental
Eventos Empresa
Degustaciones o Catas.
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